Inför midsommar

...vill jag dela med mig av ett recept på en underbar jordgubbstårta!
Nu får vi bara hoppas att vädret är på våran sida på fredag! Tror vi är många som är trötta på regn och blåst nu! Det är jag i alle fall!!
MEN... om det ÄNDÅ skulle regna så smakar denna tårta förträffligt!!

Recept:


4 äggvitor
1/2 krm salt
2 1/2 dl strösocker
1 msk maizena
2 tsk vaniljsocker
1 tsk vitvinsvinäger
3 dl vispgrädde
1 dl lemon curd
1 liter jordgubbar

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa äggvitor och salt till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. fortsätt vispa tills smeten är hård. vispa sedan i maizena, vaniljsocker och vitvinsvinäger.

Smörj en form, 24 cm i diameter med löstagbara kanter, och bred i smeten. Gör en liten fördjupning i mitten.

Ställ in i nedre delen av ugnen och sänk ugnstemperaturen till 125 grader. Grädda i 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.

Vispa grädden och blanda med lemon curd (blanda ut med lite grädde först så blir det lättare slätt).

Garnera med grädde och jordgubbar.


Hittade denna hos Granne med Selma, en blogg som är värd ett besök!!


Fin dag önskas er !
Kram Irene